很多人不喜欢吃绵羊，觉得绵羊的膻味很重，又或者觉得肉质口感不如山羊的羊肉紧实。
其实，这是因为绵羊肉的脂肪含量更高一些。
像是用羊肉制作的非炙烤类菜肴，用山羊肉绝对没问题，好吃，有一些嚼劲。
但烤肉，还是用绵羊肉来的好，因为它的脂肪含量更高！
一口咬下去时，那种羊肉表面略微的焦硬被牙齿切碎后，高脂肪带来的柔软口感瞬间充斥着整个口腔！
大约七八成熟的火候让血水和肉汁都保留的十分完好，在撕咬的那一刻，顺着裂口涌出。
肉汁，一点血水，油脂，与香料完美的混合，在口腔中如同一枚炸弹，一瞬间炸开！
特鲁曼先生抓着羊排骨撕扯了一下，肉很容易的就被留在了口中。
太好吃了！
他忍不住赞叹，“这是我吃过最好吃的羊排！”
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